임피리얼 팰리스 호텔 이태리식당 ‘베로나’에서는 진한 풍미와 풍부한 육즙을 즐길 수 있는 US 프리미엄 웻 에이징 스테이크를 새롭게 선보인다.

웻 에이징 기법은 고기를 진공팩에 넣고 4~5일정도 저온 숙성하는 방식으로 촉촉하고 부드러운 스테이크 맛을 그대로를 전한다. 임피리얼 팰리스 호텔의 이태리 식당 ‘베로나’의 안심, 립아이, 등심, 립아이 본 등 4가지의 스테이크는 특별히 제작된 숙성고에서 모두 웻 에이징 기법으로 숙성시켜 만든 것이다. 또한, 5만원대의 특별한 가격과 함께 400g 이상으로 제공되는 베로나의 스테이크는 180g~200g 기준인 일반 스테이크의 2배 이상의 두께로 두툼한 육질 속에 풍부한 육즙을 담고 있어 부드럽고 촉촉한 맛이 일품이다. 특히 임피리얼 팰리스 호텔의 스테이크는 400g 이상으로 제공되기 때문에 푸짐하게 즐길 수 있는 것이 특징인데 2인 주문 시, 큰 접시에 두툼한 스테이크가 제공되어 함께 나누어 먹는 재미를 더할 수 있다. 100g 단위로 추가 주문도 가능하여 더욱 여유로운 식사를 즐길 수 있다.