대상 청정원이 원물을 그대로 볶아 만든 '풍미유 3종'을 출시했다고 25일 전했다.

풍미유는 고추, 파, 마늘, 양파 등의 원물을 기름에 볶아 고유의 맛을 그대로 살린 볶음기름이다. 파마늘기름, 직화 마늘양파기름, 매운직화 마늘양파기름으로 구성됐다.

집에서 직접 원물을 기름에 볶아 만드는 번거로움 없이 간편하게 이용할 수 있고, 다양한 요리에 활용할 수 있어 가정에서 활용도가 높다는 설명이다.

조리 시 식용유 대신 활용하거나 음식 완성 후 참기름처럼 후첨하면 더욱 깊은 요리의 맛과 향을 낼 수 있다고 한다.

타사 제품에 비해 원물 함량이 월등히 높아 소량으로도 유명 쉐프나 전문 식당의 요리처럼 완성도 높은 요리를 구현할 수 있는 것이 특징이라고 덧붙였다.

풍미유 3종은 한식, 중식, 양식 등 다양한 요리에 활용 가능한 3종 타입이다. 요리의 종류와 용도에 따라 선택해 사용할 수 있다.

파마늘기름은 파와 마늘을 집에서 직접 우려낸 것처럼 고유의 풍미가 살아 있어 볶음밥이나 파스타 등에 활용할 수 있다. 직화 마늘양파기름은 직화향이 살아있는 볶음기름으로 고기볶음이나 찌개, 국 등 한식, 중식 요리에 활용하면 특유의 불맛을 더할 수 있다. 여기에 고추의 매콤함과 알싸한 풍미를 더하고 싶다면 매운직화 마늘양파기름을 활용하면 된다.

대상 청정원 마케팅본부 이연경 팀장은 "최근 가정에서도 전문 음식점 못지 않은 맛을 구현하고자 하는 소비자들이 늘며 특별한 요리 비법과 노하우가 담긴 요리 베이스의 인기가 높아지고 있다"며 "고급 음식점의 요리에서나 맛볼 수 있었던 직화향과 야채향을 담은 풍미유로 깊은 맛과 향이 가득한 요리를 간편하게 완성하시길 바란다"고 전했다.