이랜드파크 외식사업부의 스시&일본요리 뷔페 수사(SOOSA)는 이색 연어 신메뉴 '연어상점' 11종을 1일 출시했다고 3일 전했다.

'연어로 만든 창작요리'란 콘셉트로 스시, 롤, 데마끼, 파스타, 덮밥 등 연어를 활용한 다양한 메뉴들을 준비해 선택의 폭을 넓혔다.

▲감자 품은 연어스시 ▲연어 나쵸카나페 ▲연어데마끼 ▲연어육회롤 ▲연어카레필라프 ▲연어명란파스타 ▲연어육회덮밥 ▲망고 구름케이크 ▲망고 크림치즈 ▲망고 아이스크림 ▲망고 사와 등이다.

이중 대표 메뉴는 감자 품은 연어스시와 츠키지 연어육회다.

감자 품은 연어스시는 부드러운 메쉬포테이토 위에 훈제연어를 올려 부드럽고 고소한 맛을 한층 살렸다고 한다. 육회 양념으로 연어를 버무린 츠키지 연어육회는 데마끼로 만들어 먹을 수 있어 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있다는 설명이다.

이 외에도 망고 구름케이크, 망고 크림 치즈, 망고 사와 등 망고를 활용한 다양한 디저트 메뉴를 선보인다.

이번 신메뉴는 잠실웰빙센터점, 강남 뉴코아아울렛점, 광화문점, 목동 41타워점, 신천 M타워점 등 전국 16개 매장에서 평일 런치 1만3900원, 평일 디너 및 주말, 공휴일 1만9900원(강서점의 경우 1만5900원)에 만나볼 수 있다. 출시 메뉴는 요일과 시간대(런치/디너)에 따라 다를 수 있다.