서울우유가 자사의 모든 우유 제품의 품질을 A2 우유로 교체한다.

서울우유는 ‘A2 우유 출시회’를 열고 2030년까지 서울우유에서 생산하는 모든 우유를 A2기준에 맞추겠다고 16일 밝혔다.

유업계의 향후 생존여부를 판가름하는 중요한 지표로 A2 우유로의 전환을 꼽은 것이다.

이를 위해 서울우유 조합원의 모든 목장은 향후 A2 원유만을 생산할 수 있도록 모든 라인의 A2화를 추진할 방침이다.

A2 우유는 ‘A2 단백질’만을 가진 원유로, 유당불내증을 일으키는 성분이 거의 들어있지 않아 해당 증상이 있는 소비자도 편하게 마실 수 있는 것이 특징이다.

이를 통해 기존 유당불내증으로 흰 우유에 부담감을 가지던 소비자를 끌어들여 낙농업을 활성화한다는 계획이다.

서울우유는 최종 목표인 2030년 A2 원유 100%를 달성하기 위해 먼저 올해 말까지 일평균 약 1900t의 원유생산량 중 3%인 50t을 A2 우유로 전환한다.

서울우유의 A2 프리미엄 제품 [서울우유 제공]

특히 이날 새롭게 출시된 'A2 우유'는 A2 전용목장에서 얻어낸 국산 A2 우유에서도 다시 체세포 수 1등급, 세균 수 1A 등급을 맞은 프리미엄 우유다.

서울우유는 국산 우유 시장 지배력을 강화하기 위해 프리미엄 우유 제품을 출시했다고 밝혔다.

이날 서울우유 문진섭 조합장은 "좋은 원유를 더 좋게 만들겠다는 결심으로 A2 우유가 세상에 나오게 됐고 A2 우유로의 전면 전환을 통해 또 한 걸음 앞서가겠다"라고 강조했다.

또 서울우유 최경천 상임이사는 "저출산과 고령화, 증가하는 수입산 멸균유에 대비하기 위해서는 A2 우유가 좋은 해답이 될 것"이라고 밝혔다.