롯데웰푸드가 대표적인 초콜릿 브랜드 ‘가나’에 기반해 디저트 브랜딩을 강화한다.

롯데웰푸드는 가나산 카카오를 베이스로 케이크, 빵, 아이스크림 등을 아우르는 ‘가나 디저트 하우스’ 브랜드를 런칭한다고 5일 밝혔다.

이번에 먼저 선보이는 신제품은 ‘쇼콜라 케이크’와 ‘헤이즐넛 케이크’, ‘쇼콜라 카스테라’의 디저트 3종이다.

롯데웰푸드는 소비자 조사에서 케이크와 빵이 디저트 중 가장 선호도가 높아 베이커리 제품을 먼저 선보였다고 밝혔다.

특히 프리미엄 베이커리에 어울리는 초콜릿 풍미를 구현하기 위해 약 10개월 동안 연구개발을 진행한 것으로 알려졌다.

이번 디저트 3종에는 50년 가나 초콜릿의 ‘빈투바’ 노하우를 접목해 케이크 속 초콜릿의 부드럽고 진한 풍미를 살렸다.

빈투바 공정은 카카오 원두부터 완제품까지 직접 가공하는 방식을 뜻한다.

가나 디저트 하우스 3종 [롯데웰푸드 제공]

먼저 쇼콜라 케이크는 지난해 3월 진행한 ‘가나 초콜릿 하우스’ 팝업스토어에서 운영했던 디저트 메뉴로, 부드러운 초콜릿 필링이 가득 찬 프리미엄 파운드 케이크이다.

이어 헤이즐넛 케이크는 소비자 조사가 반영된 제품으로, 초콜릿과 함께 즐기고 싶은 견과류 1위에 선정된 헤이즐넛을 추가했다.

끝으로 쇼콜라 카스테라는 초콜릿과 정통 카스테라 레시피를 조합해 부드러운 식감을 강조했다.

여기에 국내산 꿀을 더해 더욱 진하고 달콤한 맛을 느낄 수 있다.

향후 롯데웰푸드는 가나 디저트 하우스 브랜드를 통해 다양한 구색의 초콜릿 디저트를 지속적으로 선보인다는 계획이다.

디저트 하우스라는 이름에 맞춰 아이스크림 등 모든 종류의 초콜릿 디저트를 소비자에게 제공하는 종합 디저트 브랜드로 육성하는 것이 목표다.

롯데웰푸드 관계자는 “출시 50주년을 맞은 가나 초콜릿의 헤리티지를 그대로 느낄 수 있는 디저트를 다양하게 선보일 예정”이라고 말했다.

또 “나를 위한 작은 사치를 즐길 수 있는 프리미엄 디저트 브랜드로 육성하고자 다양한 런칭 프로모션 및 경품 이벤트 등을 준비하고 있다”라고 덧붙였다.