GS25가 식료품 사업을 확장하면서 소비자 신뢰도 확보에도 힘쓴다.

GS25는 편의점 업계 최초로 간편식품에 대한 스마트 해썹(HACCP) 인증을 받았다고 11일 밝혔다.

인증 대상은 편의점 도시락과 김밥, 주먹밥, 샌드위치 등 주요 간편식 전반이다.

스마트 해썹은 식품 제조 공장에 IoT 기술을 활용해 안전 정보를 디지털화하고 중요 관리점 모니터링을 자동화하는 종합 관리 시스템이다.

해당 시스템을 통해 GS리테일은 간편식 전문 자회사 ‘후레쉬서브’ 오산공장에서 식품 제조 전 공정에 대한 안전성을 입증했다.

후레쉬서브는 지난 2008년 설립 후 2009년 최초로 해썹 인증을 획득한 데 이어 스마트 해썹 인증까지 받은 유일한 편의점 간편식 공장이다.

스마트 해썹 인증을 받은 후레쉬서브 오산공장 [GS리테일 제공]

특히 스마트 해썹 인증 과정에서 국내 최초로 밥이 완전히 익은 상태의 온도를 자동 측정하고, 실시간으로 데이터를 전송하는 시스템을 도입했다.

또 이를 위해 온도 자동 측정 및 기준에 관한 표준 모델을 구축함으로써 식품 생산 전 공정의 실시간 모니터링이 가능해졌다.

GS25는 이번 스마트 해썹 도입을 통해 편의점 먹거리의 안정성은 물론 생산 효율성, 소비자 신뢰까지 모두 강화될 것으로 기대했다.

후레쉬서브 권영환 대표는 “고물가 시대에 가성비 높은 한 끼를 찾는 수요가 늘어남에 따라, 즉석섭취식품의 안전 관리 중요성이 더욱 커지고 있다”라고 강조했다.

이어 “앞으로도 생산설비 및 인프라 자동화에 적극 투자하여 품질 중심의 생산 문화를 구축할 것”이라고 덧붙였다.