오리고기와 돼지고기 무한제공…‘수원맛집’으로 유명

보양 건강식으로 사랑받는 오리고기를 차별화된 맛으로 무한 제공하는 무한리필 오기고기전문점이 최근 인기다. 기존의 무한리필 고기전문점과 차별되는 컨셉인데다 다양한 메뉴구성 및 차별화된 맛으로 고객들의 만족도가 매우 높다.

대표적인 업체로는 수원 맛집으로 유명한 ‘돌판시대’를 들 수 있다. 돌판시대는 저렴한 가격에 맛있는 오리고기를 마음껏 먹을 수 있다는 점이 알려지면서 인근 지역은 물론 멀리서도 고객들의 발길이 끊이지 않는다.

돌판시대는 무엇보다 많은 종류의 고기를 준비하지 않아도 되고, 기존의 고기부페와는 색다른 차별성을 느낄 수 있다는 점이 장점이다.

또한 재고 부담 없이 항상 신선도 높은 고기를 제공할 수 있으며, 차별화된 맛을 느낄 수 있다는 점도 매력적이다. 돌판시대는 색다른 고기의 맛을 느낄 수 있도록 오리고기를 24시간 천연 양념으로 숙성시킨 후 제공한다. 따라서 육질이 부드럽고 오리 특유의 냄새가 없어 미식가들의 까다로운 입맛까지도 사로잡았다.

상권의 제한을 그다지 받지 않는다는 장점도 있다. 수원시 권선구 소재 돌판시대 본점은 도로 이면의 골목에 자리잡고 있으며, 유동인구도 그다지 많지 않은 C급 정도의 상권이지만 주말에는 예약하지 않으면 좌석이 없을 정도다.

이같은 돌판시대의 장점이 알려지면서 최근에는 예비창업자 및 업종전환 희망자들의 문의가 이어지고 있다. 돌판시대는 현재 전수창업 방식으로 창업을 지원하고 있는데, 특히 업종전환의 경우 다양한 성공사례가 알려지면서 창업자들의 주목을 받고 있다.

임응천 대표는 “변화하는 고객의 입맛에 맞춰 요즘 유행하는 고기 뷔페와 차별화되는 고기메뉴로 승부하겠다는 전략을 선택했다”며 “돌판시대의 경우 다양한 메뉴구성으로 다른 무한리필고기집과 차별성이 있는데다 항상 신선도 높은 고기를 차별화된 맛에 제공하고 있어 고객들의 재방문율이 높다는 점이 알려지면서 서울․경기 지역을 중심으로 창업문의가 많다”고 설명했다.

돌판시대는 1만3천원에서 1만5천원 정도의 가격에 맛있는 오리고기를 무제한 먹을 수 있는 오리고기 무한리필 전문점이다. 1인당 1만3천원이면 오리로스와 오리주물럭(오리 국내산) 두가지 메뉴를 선택할 수 있고, 1인당 1만5천원을 지불하면 오리훈제와 오리로스, 오리주물럭(오리 국내산)과 함께 항정살, 삼겹살, 목살 등 돼지고기까지도 추가해 마음껏 먹을 수 있다.

무엇보다 부담 없는 가격에 대형 돌판에서 신선한 국내산 오리고기를 무한정 제공하고, B코스에는 추가적으로 4~5가지의 고기메뉴를 추가해 고객들의 만족도가 높다. 수원 삼성전자와 삼성반도체 등 주변 회사들의 단골 회식장소로 애용되고 있으며, 각종 주부모임과 학교모임, 동호회, 가족모임 장소로도 인기가 높다.

문의 031-238-6177