발암 가능성 지적된 3-MCPD, 식약처 재조사 착수 가능성

최근 일부 산분해 간장에서 유해물질 '3-MCPD'가 검출됐다는 보도가 이어지며 소비자 불안이 확산되고 있다. 특히 해당 물질이 국제보건기구(WHO)가 지정한 발암 가능 물질(2B군)로 분류돼 있는 만큼, 관리기준 강화와 유통제품 전수조사 필요성이 제기된다.

▲ 산분해 간장. [이미지=ChatGPT 기반 AI 생성]

15일 조선비즈를 비롯한 복수의 언론 보도에 따르면, 시중에 유통 중인 일부 산분해 간장에서 3-MCPD가 기준치를 초과하거나, 경고 수준에 근접한 농도로 검출된 사례가 확인됐다. 3-MCPD는 식품을 고온에서 산분해할 때 생성되는 부산물로, 국내외에서 그 위해성이 오랫동안 논의돼 왔다.

◆ WHO 발암물질 지정에도 반복 검출…“식약처 실태 조사 시급”

3-MCPD(3-모노클로로프로판디올)는 WHO 산하 국제암연구소(IARC)에 의해 '2B군 발암물질(인간에 대한 발암 가능성 있음)'로 분류된 화학물질이다. 체내에 축적될 경우 간·신장 기능 손상, 남성 생식능력 저하 등의 위해 가능성이 제기되며, EU와 일본은 이미 수년 전부터 사용기준을 강화한 바 있다.

국내 식약처도 지난 2016년부터 산분해 간장에 대한 관리기준을 개정하고 허용치를 설정했지만, 최근 일부 제품에서 다시 유해물질이 검출되면서 ‘기준은 있지만 실질적 관리가 미흡하다’는 지적이 나온다. 식품안전시민연대 관계자는 “해당 물질은 고온 제조공정의 부산물인 만큼, 제조방식 개선 없이는 반복될 수밖에 없다”며 정부 차원의 전수조사와 공정 가이드라인 개선을 촉구했다.

☑ 요약:

최근 일부 산분해 간장에서 WHO 지정 발암 가능 물질인 '3-MCPD'가 검출되면서, 소비자 불안과 함께 식약처의 관리 실효성에 대한 비판이 제기되고 있다. 전문가들은 장기 섭취 시 간·신장 손상 가능성을 우려하며, 정부의 기준 재정비와 실태 조사를 요구하고 있다.